第二百九十六章烹调大赛（三十五）（第1 / 3页）

胖子评委不悦地瞪了秦天柱等人一眼，哼了一声，嘟囔道：“一群蠢材，就算想表现也不能做得这么明显啊。”

“第二场比试刀工，让我们见识一下高手的绝活。”兰东娜扫视一眼，继续

说道：“首先请各位选手用各自的原料打出十种常用的花刀。”

花刀，是烹调的基本功，为了菜肴成型的美观，也为了更加入味，在原料上用不同手法打上花纹，加工成漂亮的形状。

这一场不用思索，四个人同时拿起刀，快速加工起来，几乎一模一样的十种手法：

“第十题，蜜饯和果脯的区别。”兰东娜柳叶眉带着微笑：“蓝姑娘，这是最后一题，这一关即将完满了。”

“蜜饯，在我国古代是把新鲜的水果放在蜂蜜中熬制浓缩，排除大量水分而制成，现在一般都是用白砂糖代替蜂蜜。”蓝盈盈脸色平静自然，淡淡微笑着，如画般的脸颊上泛着迷人的光泽，侃侃而谈：“果脯是新鲜瓜果用糖腌渍，然后干制而成，保持色泽鲜艳和浓郁的果香。现在的蜜饯和果脯都是用糖来代替水分把瓜果把瓜果保存起来，南方叫蜜饯，摆放称果脯。并没有明显的区分，一般来说把外形干爽，不带蜜糖汁称为果脯，把表皮光滑*润泽，或是浸透在半透明的蜜或浓糖液中的制品称为蜜饯。”

台下一阵掌声，蓝盈盈以近乎完美的答案取得第一场的满分，十分。她不仅答得漂亮，而且从容不迫，让所有人见识了她的不凡，巾帼不让须眉，甚至已经超越须眉男子汉。在众人心中的形象立即丰满起来，外界传言她是依靠风小雨而崛起的话似乎变成了一种谣言，所有人都相信，蓝盈盈有绝对资格和秦天柱等人一教高下，四大厨王的弟子同台竞技带来了一大看点。

方宝儿手掌拍得特别卖力，方建业微微感到奇怪：“宝儿，你应该为秦天柱大力鼓掌才对，毕竟我们是一家人。”

“谁和他是一家人，还没到那一天呢。”方宝儿柳眉皱了皱，淡淡说道：“蓝盈盈是在我们四海酒楼实习，我为她鼓掌是理所当然，她要是夺得冠军，我们脸上也有光。”

蓑衣花刀，原料五分之一连在一起，轻轻推开如同古代蓑衣，片片排列整齐，常用于蓑衣黄

方宝儿说得天衣无缝，合情合理，似乎很符合她事业为重的个性，可方建业清楚自己的女儿，她是为风小雨加油，假如蓝盈盈失败，一定把原因归结在风小雨身上，这是方宝儿绝对不愿意看到的。不过风小雨不在台上，方建业也不好说什么，唯有轻轻叹息一声，期望着秦天柱有很好的发挥。

“今天是烹调界特殊的日子，注定要载入扬州烹调的史册。”兰东娜兴奋地说道：“台上竞技的是四大厨王的弟子，这是偶然，也是必然，代表四大厨王的的实力雄厚，后继有人，接下来我们期盼着几位选手更加精彩的表现。”

第二个选题的是秦天柱，紧接着的是白从善和龚无双，三人出乎意料地顺利。不过掌声都没有蓝盈盈刚才的强烈，一部分蓝盈盈是一个温柔的姑娘，另一部分就是秦天柱等人答题的速度有点怪异，毫不迟疑，脱口而出，秦天柱还得到一阵掌声，等到白从善和龚无双只是稀稀拉拉的几声掌声，更多的是观众的满脸诧异，他们不像在答题，似乎是在背书，就连评委席上的老资格评委胡元龙都感到不解，转脸悄声问身边的一个胖子：“怎么回事，他们预先知道答案吗？”

“不是。”胖子皮笑肉不笑地说道：“这是他们回答问题的风格，从不拖泥带水，干净利落。”

“原来如此。但愿接下来他们的发挥也如此麻利。”胡元龙半信半疑地点了点头，他不担心这次比赛的公平性，第一场理论不过是一小部分，接下来的比赛才是真实的较量，来不得半点虚假。