第二百七十二章烹调大赛（十一）法国餐厅 下（第2 / 3页）

看着凯琳娜热切的眼神，蓝盈盈忽然有点不忍，自己做的是不是太过分了，凭良心说凯琳娜做得已经不错了，接近高境界，这是厨师的一个瓶颈，一旦飞跃过去就触摸到成功的天空，但一旦受到打击，失去信心，说不定永远失去自信，不再进步一点。

“象牙里脊要求咸鲜嫩*爽，可是你做的菜上浆后划油的油温偏高，不够嫩，味道也过于清淡，明显有粤菜的意味。”蓝盈盈犹豫了一下，看了看风小雨关心的神情，把心一横，夹起一块象牙里脊，摇晃着说道：“淮扬菜清淡是要求突出原味，可不是淡而无味。”

“还有糖醋里脊。”蓝盈盈见风小雨又要出言阻止自己说话，立即做了个拒绝的手势，伸筷夹起一块鱼肉，继续说道：“醋溜是淮扬菜的一种绝活，岂是你可以轻易掌握的，鲤鱼要经过三次烹炸，第一次炸透，第二次炸酥，第三次炸到脆，再迅速浇上糖醋汁，异香扑鼻。你做的菜香味虽然也不错，但还是

比淮扬菜的正宗口味相差很远。”

“炸三次，我也做了。”凯琳娜似乎也知道自己的缺点，一副谦虚受教的样子：“怎样才算炸得到位。”“炸得到位。”蓝盈盈忽然哼了一声：“那得要求天赋，心领神会，谁知道你们外国人有没有那种功能。”

“凯琳娜小姐，你学的并不是中国人饮食文化的精髓。”蓝盈盈见风小雨刚刚学了点吃饭的规矩，转眼就被凯琳娜破坏一空，略显不悦，淡淡说道：“中国人在餐桌上的礼节远远不低于贵国，你们吃饭时讲究温言细语，我们老祖宗就提出过寝不言食不语，比你们还有风度。”“寝不言食不语？”凯琳娜皱着眉头，对中国的文言她可是如坠雾中，眨着眼睛问：“什么意思？”

“对牛弹琴。”蓝盈盈哭笑不得，嘟囔一句，举起筷子：“说了你也不懂，还是尝一下你做的菜肴吧。”

“请，请。”凯琳娜一听说要品尝她的菜肴，兴奋地连连客气。

“味道还可以。”风小雨接连尝了几口，放下筷子，转脸看着平南燕：“你说呢？”

“里脊滑*嫩*爽口，鱼米鲜香味美，鲤鱼香酥脆。”平南燕理了一下秀发，露出两个小酒窝：“似乎比起烹调技校的高材生毫不逊色。”

“蓝小姐，你这话什么意思？”凯琳娜聪明异常，立即看出蓝盈盈对她的讽刺，大声说道：“我是专攻刀工的，你看看我雕刻的花和那个小孩总是不错吧。”

“那倒未必。”蓝盈盈忽然冷冷说道：“似是而非，淮扬菜不是那么好学的，学不好不伦不类。”

这一次，蓝盈盈的话凯琳娜听懂了，愣愣地看着蓝盈盈，不明白眼前这个美丽的东方少女为何对她冷嘲热讽。

“盈盈，别说了。”风小雨打断蓝盈盈的话：“凯琳娜学得很辛苦，有如此水平也就不错了，何必打她的积极性。”

“怎么？学会心疼了。”蓝盈盈面色冷静如水：“可是，你要是把凯琳娜当着朋友就要诚心指出缺点，让她更加进步。”

“对，对。”凯琳娜连声说道：“有什么话蓝小姐尽管说，多多指教。”呵呵