第二百七十一章烹调大赛（十）法国餐厅 中（第1 / 3页）

“是吗？”蓝盈盈不大相信的皱了皱眉，她和风小雨相处了一段时间，看风小雨刚才的神情不像是想菜肴，有点色迷迷倒像是在想美女。

“法国菜第一道也是冷菜。”平南燕端着面前的红葡萄酒微微晃了晃，红酒映着娇艳的面孔，更显秀丽：“不过不是那么多，一般只点一两种。今天我点了三种，红汁黄瓜，奶油海带，鸡肉沙拉。”

平南燕话音刚落，三道冷菜端了上来，菜肴的颜色不像中餐那样花哨，都是原料本色为主，黄瓜一色翠绿上只有几片西红柿显眼夺目，海带中配色和调味一起用的是一些柠檬，至于鸡肉沙拉，只是鸡肉白菜胡萝卜等原料的本色，黄白相间。

风小雨把三道菜逐一尝了尝，微微慨叹：“和中国的烹调方法明显不同，然口味依旧很美，黄瓜酸辣甜咸，清脆鲜嫩，海带脆甜乳香风味独特，看来菜肴的变化比我们想象的还要复杂得多。”

“这几

世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。

开胃酒，作为法国大餐独有的一种特色，确实有它的妙处，吃了一点开心果，风小雨似乎真的开心起来，香槟酒下肚，胃口更是大开，嘴里已经垂涎欲滴，如果来三只老母鸡，他相信自己可以一口气吃下去，毫不迟疑。

“饿了吧？”平南燕瞄了风小雨一眼，眉毛弯弯略带调皮：“你每次饿了就大喊大叫，今天怎么文雅起来了。”

“这里的气氛恬静淡雅，我可不好意思大喊大叫。”风小雨微微腼腆地笑了笑，他现在终于发现法国餐厅讲究气愤的重要了，无形中会对人的言行进行一种净化，怪不得许多外国人都彬彬有礼，他对自己的言行有了深刻的反思，看来以后要收敛一点野性了。

“值得表扬一下。”蓝盈盈煞有其事地点了点头：“看来你要经常到这里熏陶熏陶。”

样的做法和中国菜还是有点相通的。”蓝盈盈对西餐有点研究，微笑着说道：“红汁黄瓜做法是把黄瓜西红柿，切成丁，奶酪调成糊状酸奶油，加入炒好的小茴香末和蒜泥，胡椒粉，辣椒油绵白糖，在和黄瓜和西红柿丁搅拌均匀，放入冰箱，随吃随取，比中餐的凉拌菜还要方便。”

服务员端上来一盘面包，风小雨闻着刚出炉的那种脆香，忍不住抓起一块，正要塞进嘴里，望了望蓝盈盈和平南燕，又缓缓放下。

蓝盈盈和平南燕把面包掰下一小块，沾上一点黄油，慢条斯理地咀嚼起来。风小雨眼角撇了撇站在一边的服务员，谨慎地学着两位美女，一小块一小块吃着面包。

面包吃完，饥饿稍减，风小雨觉得惬意了许多，坐正身躯，看着服务员端上来的白兰地微微笑着，他想起第一次和林秀秀到酒吧喝酒，好像也是白兰地，他还说人家偷工减料，只上半杯，差点把林秀秀笑晕，原来白兰地品尝就是半杯，用手的温度让它慢慢挥发，闻着那股浓香别有意境。

想起林秀秀，风小雨心神有点散乱，不知她这几天干什么去了，心中竟然有点想念，有机会带她来享受一下法国菜，不知她会不会喜欢这种规规矩矩的氛围。

“风小雨，想什么呢？”蓝盈盈在桌下踢了踢风小雨，风小雨微微一惊，掩饰地笑了笑：“我在想接下来会是什么菜。”