第二百七十章烹调大赛（九）法国餐厅 上（第3 / 3页）

“法国人真会享受。”风小雨微微叹息一声，手指碰了碰那些小刀小叉：“这些东西有讲究吗？”

“当然有。”平南燕莞尔一笑：“西餐的刀叉有许多种，肉类，素菜类，鱼类，前菜，甜点，各不相同，也不用记那么多，一般根据上菜顺序由外向里使用就可以了。”

“平南燕，你经常出入西餐厅吗？”蓝盈盈一直在一旁微笑着观看，忽然插言：“对于西餐的规矩你好像了如指掌。”

“蓝师姐说笑了。”平南燕微微一愣，收敛了一点笑容：“我只是在书本上学了一点而已。”

“不像。”蓝盈盈目光略显凌厉，笑容意味深长：“你刚才点菜的动作出于自然，不像书本上学来的。”

重一点，别丢了中国人的脸面。”

“那倒不必。”蓝盈盈笑着说道：“法国餐厅进入中国已经没有那么严肃，员工大多数是中国人，你也不要太拘束。”

“欢饮光临。”迎宾小姐身穿一身西服套裙，笑得温文尔雅。风小雨微微点头，缓步走进大厅。

大厅布置精致典雅，一个金黄色大吊灯挂在正中，光线柔和，古色古香的暗紫色桌椅泛着淡淡的光泽，每一桌都被屏风围成一个小天地。有点像中国餐厅的雅座。

服务小姐一直引着三人来到一个临窗的位子落座，递过菜单，平南燕迅速瞄了一眼，点完菜递回去，望了望风小雨，补充说道：“两杯红葡萄酒，一杯白兰地。”

“难道你看我像富家千金？”平南燕低声吃吃笑起来，。

走道上经过一位外国小女孩，金发碧眼，皮肤雪白粉嫩，年龄不大，但身材匀称丰满，比起中国女孩更多了一种成熟诱人的风韵。她正和身边的一位外国人轻声交谈，眼角瞄到风小雨，微微一怔，迅即快走几步。摆满各式美酒的货架前一位姑娘正在忙碌，小姑娘用流利的汉语问：“明经理，那一桌的男客人叫什么名字？”

餐具一样一样摆上来，小刀小叉一大堆，风小雨有点眼晕，瞄了一眼蓝盈盈和平南燕，也学着她们把餐巾布铺在桌边，叠成长方形。

首先端上来的是几个小蝶，开心果、杏仁、花生、橄榄、乳酪。一人面前摆上一杯酒，风小雨疑惑地左右看了看，见服务员没注意，低声问：“这酒好像不是刚才点的葡萄酒和白兰地，像是那个什么香槟，我喝过。”

“这确实是香槟。”平南燕端起酒杯：“来，先祝贺你通过二级厨师考核。”

风小雨一饮而尽，轻轻放下酒杯，盯着平南燕：“你还没有告诉我这杯酒是怎么回事呢？”

“这叫开胃酒。”平南燕声音低柔：“在吃饭前，法国人喜欢喝点开胃酒，宴会或聚会时就更加讲究。开胃酒一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等，有促进食欲的功能。更多的人喜欢在餐前喝一杯香槟，一般不会饮用破坏味觉的烈性酒。喝酒的时候还要搭配一些开胃小吃，开胃小吃不会太油腻，简单地吃一点，就会让你胃口大开。”