第二百一十六章四海会宾客（八）醋溜鳜鱼（第1 / 3页）

“宝石虾仁口味纯正。”蓝盈盈等到服务员退出去，一边品尝菜肴一边说道：“应该是秦天柱的手笔。”

“做法新颖，味道独特，不愧是厨王的弟子，楚天宾馆的顶梁柱。”高寒满脸敬佩：“别说超越他，就能达到他的水平也就终身无憾了。”

“你怎么一点志气都没有。”蓝盈盈瞥了一眼高寒：“风小雨可从来不服输，他在想方设法，不断超越。”

“所以，我只能帮他打下手。”高寒倒是个看得开的人，不以为意地说道：“风小雨的机智我算是服了，没有他这个乔装打扮的鬼点子，我们永远吃不到秦天柱的拿手菜肴。”

“他倒是确实机智。”想起风小雨狡黠的微笑，蓝盈盈心中忽然一热，脸颊飞起一抹淡淡的红霞，连忙把脸转向雅间的房门：“不知下一道风小雨会为我们搞来什么菜肴。”

风小雨离开雅间十几分钟过后，蓝盈盈心神开始不安起来，秦天柱的细心她是心知肚明，如果留心，他一定会看出风小雨的破绽，一旦拆穿，将如何是好？

“蓝师姐，你不用紧张。”林燕燕看着坐立不安的蓝盈盈：“风小雨机灵得很，应该不会有事的。”

“应该不会有事？”蓝盈盈苦笑着说道：“你们俩知道秦天柱如果发现风小雨骗他，将是一个什么结果。”

“什么结果？”林燕燕和高寒异口同声地问道：“我们大不了照单付钱。”

“你们想得简单。”蓝盈盈喝一口红酒稳定一下情绪，微微笑了一下：“如果你们知道秦天柱缺少的几颗牙就是风小雨打掉的，就不会这么想了。”

“应该也是秦天柱的拿手菜。”林燕燕思索着说道：“要是尝到秦天柱的绝活‘醋溜鳜鱼’，今天就算不虚此行，风小雨的计划也就圆满成功。”

“一定成功。”高寒语气坚定，不容置疑，眼中充满期待。

绝活有许多种，有创新的，还有传统的。秦天柱要做的是标准的传统菜肴，醋溜鳜鱼。而且是传统的味道，这点风小雨早有耳闻，倒不是秦天柱不会创新，而是这道传统菜家喻户晓，经过上百年传承，色香味形几近完美。此菜在制作时，需厨师动作和谐娴熟，加工时要求剞刀匀称，挂糊均匀；加热时对火候要求尤为严格，最能体现厨师的基本功，也正适合秦天柱基础扎实的特点。

醋馏鳜鱼是扬州传统名菜，由古代名菜“全鱼炙”发展而来。上桌时由两名服务员配合，一人捧鱼，一人端卤，同时跑入店堂，俗称“跑汁”。鱼置桌上，立刻浇上卤汁，响声大作，满室生香，使筵饮情绪步入高潮。春秋战国时，吴公子光欲杀吴王僚自立，伍子胥将勇士专绪推荐给公子光。光知王僚爱食“鱼炙”，即命专绪至太湖名厨太和公处，专习烹“鱼炙”之术，三

个月学成后，光设宴请僚，命专绪藏匕首于“鱼炙”腹中进献，乘机杀僚，事成，公子光遂夺取政权。

“确实有点麻烦。”高寒也担心起来：“听说对于仇人的印象往往比朋友还深刻，风小雨此举太冒险了。”

“燕燕。”蓝盈盈柳眉微蹙：“你扮演的是秘书，到厨房间去看看，别发生什么意外，我们却在这里干等着。”

“我现在就去。”林燕燕刚刚站起身，服务员端着一盘菜走了进来：“林老板让你们尝一尝这道宝石虾仁。”

服务员称呼‘林老板’的时候，两眼放光，满脸羡慕。蓝盈盈立即放心地拉着林燕燕坐了下来，看来风小雨不仅没有发生什么意外，而且和秦天柱打得火热。

蓝盈盈了解服务员的特性，她们经常接触各种客人，表面上对待客人稳重得体，不分贵贱，但她们的目光和细微的表情往往显示出对客人的态度和看法。