第四百三十九章:烧饼烧饼(第1 / 3页)
一旁正忙碌的董啸却笑了,“依依说的也没错,这豆包,或者说包子,也是面食的一种。不同的是,烧饼是煎烤出来的,而豆包包子是蒸出来的。要不,下次我们做包子得了。”
听董啸这么一说,刘依依高兴的鼓掌起来,“好啊,好啊,我是丹阳人,最喜欢吃包子了。”
而这时,电饼煎锅,已经到了火候,锅热了。
董啸均匀的往电饼煎锅里撒了一层食用油,之后,拿一个木质的小铲子,再拔拉了几下,让油铺遍电饼煎锅煎面每一处。
然后,将四个烧饼,轻轻的用手托好,再慢慢的放到煎面上。
之后,在一层薄薄的淀粉上边,董啸用另外一条小擀面杖,半米长,只有婴儿手臂粗细,把二十均等块的一块,擀成了一张略比成人手掌小的圆形的面饼。
之后,董啸用小勺,把刚才制作好的芸豆泥,挖了两勺,放到了面饼。
接下来,就直接揪起面饼的四周,把芸豆泥,严严实实地包裹在了里边。
然后,用手一拍,一个胖乎乎的烧饼模样的面饼,就出现了,还有包裹边缘时形成的好看的棱角花纹。
董啸再拿那个小擀面杖正面反面,擀了几下,这张烧饼,又重新回到了成人手掌大小,只不过,它的里边,包裹上了一层均匀的芸豆泥。
本来,电饼煎锅,可以双面煎的,只要五分钟,烧饼就可以做好。
这种小擀面杖,一般是用来擀这种烧饼,或者擀饺子皮时使用的。
看了董啸制作烧饼的过程,黄玉玉也说道,”哎,我们那里,也有烧饼啊。不过,跟放芸豆泥不一样,我们那儿,要么,和面时,直接放一些盐水进去,要么,就是放一些白糖水。做出来的烧饼,就咸烧饼和甜烧饼两种了。董啸这种,还是第一次见呢。”
本地人王小明笑着回应道,“你们那儿啊,是懒汉的做法,真正的烧饼,那肯定还是芸豆泥烧饼啊。也有的地方,叫豆沙烧饼了。”
刘依依也说道,“我知道,有豆沙包啊,可好吃了。”
听刘依依这样一说,大家一起以鄙视的眼光,看着她,沈云则直接说道,“小同学,我们现在在讨论烧饼啊,跟豆沙包,有啥关系啊?”