第二百一十九章:口味太重(第1 / 3页)
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人员招齐了,那就开干了。
初级组,实际最终形成了组,每组6人,高级组,一个组6人,大师组,一个组6人。除掉将要离职的5人,一个组形成了5人,共计5人的格局。
单单从数量上来看,董记面馆面食师的战斗力,那是大大提升了。
之前,董承乾担心的,有人会出不了师的情况,也不复存在。
在最鼎盛的时候,这潞城中心区董记面馆所在的这片商场休闲和写字楼集中区域,不说别的饭店品类,光面馆,就不下三十多家。
可如今,却剩下不到十家。
而且,除了董记面馆和周边的三家三晋面食店外,剩下的几家,都只是占了地利的因素。
离董记面馆和三晋面食最远的几个写字楼和商厦,如果真要走过来吃面,那真得走半个小时了。
都是打工的工薪一族,中午哪敢用这么长时间来吃饭,老板挥舞扣工资大棒,吃一餐饭,超出的时间,一分钟扣两元工资,那到董记面馆吃一次饭,那倒得扣个百八十块的。
招聘来的人,无论是董家族内子弟,还是外姓人,都几乎至少有两年以上的面食师工作经历,甚至,绝大多数人,都有过自己开面馆的创业经历。
可惜不幸的是,除董步云最终成功之外,剩下创业者的面馆,最终都因为种种原因,倒闭了。
但原因,基本上都跟面艺不精没有关系。
只能说是,在竞争的洪流中,他们陨落了。
当然,你可以选择定餐。
可总归,这社会的主流和最大多数,还是0岁往上的人,他们,还是想乘中午出来吃饭的时候,走一走,活动活动筋骨。
于是,这给了这几家面馆生存的空间。
毕竟,对于绝大多数人来讲,一个中午的工作餐,就是吃饱而已,吃好,就别想了。
虽然,人人都想成为生活的美食家,但真正的美食家,却还是极少数人的事情了。