正文 第一百零四章 猫 屎 咖 啡（第2 / 4页）

“看来我没有成为一个美食家的天分。”邓莞尔说，“我现在实在没办法不把喝咖啡跟吃屎联系在一起。”

“邓小姐真是幽默！”吕川幽然一笑，伸手端起那杯咖啡离开了。

这时里间房门一开，樊路崎和毕德律有说有笑地走了出来。

“崎少，这个Case（案件）就包在我身上好了，从目前的情况看，你可以一万个放心，警方奈何不了你。”毕德律一脸从容地说。

樊路崎笑道：“那就借您吉言，到时候还是少不了让您多费心。”

邓莞尔点了点头，但还是把纸巾紧紧按在嘴上，仿佛这样做可以把残留在口腔中的跟猫屎有关的东西给吸出来似的。

“麝香猫这种动物主要以咖啡豆为食，那些被它们吃掉的咖啡豆会在猫的胃里完成发酵而破坏掉蛋白质，产生短肽和更多的氨基酸。”吕川继续说道，“因为咖啡豆不能被消化，就会随猫的粪便被排泄出来，再经过人类清洗、烘培，最后就成了所谓的‘猫屎咖啡’。”

“这个名字实在有点儿耸人听闻！”邓莞尔用手拍着她的胸脯说道。

“尽管‘猫屎’两个字有失文雅，但它可是代表着世界上最为稀有的咖啡，如果计算起来，1公斤麝香猫的排泄物中只能提取出大约300克的咖啡豆，而在烘培过程中又会造成20％的损耗，所以每年作为商品供应全球的猫屎咖啡豆最多不超过400公斤。”

“这么稀罕！恐怕价格也不菲吧！”

“崎少不必客气，你的事也就是我的事，明天一早我就陪你去警局，记住我教给你的那几句话。”

“好的。”樊路崎看了一眼手表，说，“时间过得真快，眼看天就要亮了，我这就让川叔送你回去。”

转眼看到沙发上的邓莞尔，他问道：“川叔呢？”

“刚刚出去。”邓莞尔说着站起身来。

说话间，吕川已回到客厅，正准备送毕德律和邓莞尔出去，忽然从他腰间发出嘀嘀的响声。

吕川点头道：“它的确称得上世界上最贵的咖啡，每磅要几百美元，折算成人民币的话，一杯大概500到1000元。”

“想不到就连一杯咖啡也能变成奢侈品！”

“邓小姐，别小看这一小杯咖啡，它的冲泡方法也是颇为讲究的。”吕川又道，“水温要96度，水压要9到10个大气压，水煮沸约105到120秒就得迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭玻璃容器的下部使其急速降温，于是煮好的咖啡就会快速落下而出现大量的金黄色绵细泡沫，如此方可达到最极致的风味。”

邓莞尔又看了一眼杯子里的黑色液体，叹道：“我宁愿你在我喝光它之前没告诉我这些东西。”

“看来邓小姐已经没兴趣再喝这杯咖啡喽！”