第三百一十九章才厨王争霸（十六）（第1 / 3页）

“何以见得。”孙祥没想到这个如花似玉的姑娘光看了一眼竟然说菜肴不如人意，惊诧之余还有点不服：“我们现在的厨师做这几道菜虽然跟不上原来两位老厨师，可还是得到许多顾客的交口称赞。”

“是吗？”林秀秀淡淡笑了笑，既然打算帮孙祥，就不用留情面，不指出缺点反而会害了他，她喝一口茶接着说道：“将军过桥，也叫黑鱼两吃i，其实就是把黑鱼分成两道菜，脊背的肉做成鱼片滑炒，其他部分炖汤，现在鱼片厚薄不均，鱼汤要求‘五挂’，明显没有达到，五挂就是鱼骨，鱼肠，鱼肚膛，鱼皮，都连在鱼头上，尤其是鱼肠，你们竟然没有上桌，这道菜重点就是鱼肠的美味，扬州有句俗话叫宁丢爹和娘不丢黑鱼肠，指的就是这道菜。”

林秀秀侃侃而谈，听得赵洋洋和孙祥悚然动容，林秀秀谈笑间对菜肴可以说是了如指掌，这就不是一般食客可以达到的，两人的脸色由怀疑变为震惊，急忙坐正身躯，凝神细听。他们可没想到，眼前这位漂亮姑娘的爷爷曾经培养出淮扬菜的四大厨王。

林秀秀要的就是这样的效果，瞄了一眼笑眯眯的风小雨。继续说道：“黑鱼汤要求奶白色，颜色明显不到位，清汤大乌参，顾名思义汤要求清澈味浓，你们偏偏把汤做成了白色，这是最大的败笔，还有炒软兜，汤汁要求全

部包裹在菜肴上，吃完菜，盘内汤汁点滴不见，你们做的汤汁宽了太多。”

“你？”孙祥摇了摇头，看林秀秀和风小雨的气派，十足两个游山玩水的伴侣，论年纪比自己还小。怎么会有办法和那两个老厨师一教高下。

“你们是不是不相信风小雨。”林秀秀笑着说道：“司马元怎么样。你们总知道吧。”

“当然。”孙祥脱口而出：“司马元是个奇才，在淮安几乎没有人不知道他的。”

“那就对了。”林秀秀喝了一口茶，好整以暇地说道：“你们眼前的这位风小雨先生，司马元见到他都要礼让三分。”

“什么？”孙祥和赵洋洋同时惊叫起来。

孙祥可是厨师出身，林秀秀的评价他当然明白，语气立即恭敬起来：“林小姐，请尝一尝菜肴，看味道如何？”

“这可不是我的强项。”林秀秀微微摇头，转脸看着风小雨：“还是由你出马吧。”

“看你们那样。”林秀秀娇颜带笑，女人总为自己喜欢的男人着迷，就是如她这样的女强人也不例外：“世上出类拔萃的人并非司马元一个。”

“那是，那是，不知风兄弟有何高见。”孙祥连声说着，语气有点疑惑，但表情充满期待，对于眼前这两个萍水相逢的年轻人，虽然不抱太大希望，但是，身处绝境，一根稻草明知不能救命还是牢牢抓住。

“先看看菜再说。”风小雨看着服务员把热菜端上来，微微笑了笑，他知道空口说白话是毫无意义的，没有任何说服力，现在孙祥信心全失，必须用足够的理由让他重新振作起来。

“这是我们店几道拿手菜，传统正宗淮扬菜。”孙祥指了指桌上的菜肴：“清汤大乌参，将军过桥，炒软兜，芙蓉鸡片、、、、、”

“听菜名似乎是淮扬菜正宗。”林秀秀轻描淡写地笑了笑：“不过，明显欠了点火候。”