第九章磨刀（第3 / 4页）

吴浩慢条斯理地说道：“我和他们说好了，最近刀都由你来磨。拖地和擦玻璃的活由别人干。你不会连刀都磨不好吧。”

“好，我干。”风小雨知道无法推脱，干脆抓起几把刀向后院走去。后院有一个大水池，每天几个学徒都在那里磨刀。风小雨拿起一块磨刀石摆在水池边上，抄起刀贴上去。

“等一下。”吴浩跟着过来：“你在磨刀石下面垫一块抹布，否则，磨刀石滑动，不小心就会伤着手。”

风小雨几天前见过一个学徒磨刀的时候伤了手，心中对吴浩有点感激，但并不放在脸上，垫好布，拉开架势磨起刀来。刚磨几下，吴浩拍了一下风小雨的脑袋：“一边去，我磨两下，你看着。”

吴浩接过风小雨的刀：“看好了，磨刀的时候前后腿分开，一手大拇指和无名指，小指握刀柄，食指和中指按在刀身上，另一手四指平放用力压住刀的另一端，胳膊用力前后推动。”

风小雨气得甩手就走，吴浩喊道：“风小雨，我话还没说完呢。”

风小雨加快脚步，毫不理会。吴浩紧跑几步，把几件衣服塞到风小雨怀里：“把你身上的臭衣服换一换。”

风小雨一愣：“你的衣服。”

吴浩说道：“我没那么好心，别人托我转交的，你别多问。”

“不问就不问。”风小雨拿起衣服：“反正我和乞丐差不多，谈不上什么面子，有得穿就行。”

吴浩又看了看风小雨：“中国各大菜系所用刀具各不相同，扬州的刀是方头，前面用来切，后部用来砍。所以前半部分要求越薄越好，放平了磨。后半部分要求厚一点，大约和磨刀石成十五度夹角。”

风小雨没想到磨刀还有如此学问，看来这吴浩并非一无是处，他撇了一下嘴问道：“你还会别的吗？”

风小雨如此问话实在没有礼貌，但他对吴浩没好感，说话也用不着客气，有时候还巴不得吴浩出丑。

衣服稍微有点大，还算合身，面料也不错，穿起来挺舒服。洗完澡风小雨一觉睡到天亮，一看闹钟，七点。早点部是夜里三点上班，餐饮部八点半，另外几个学徒正在蒙头大睡。风小雨脑袋还有点迷糊，想再躺一会，猛然想起吴浩的话，可不能让那个懒鬼师父小看了。风小雨跳下床，跑进卫生间胡乱洗了把脸，直奔饭店。

吴浩一个人翘着二郎腿坐在配菜间的椅子上，望着风小雨：“还不错，你要是嫌累跟我说一声，我放你一马。”

风小雨可不是个轻易服输的人，倔强地一摇头：“别婆婆妈妈，什么活，说。”

吴浩指了指案板上的几把厨刀：“你把刀磨一下。”

风小雨拒绝道：“这不是我的事，刀应该是学徒磨。”饭店里不成文的规矩，师傅的刀都是由徒弟来磨。每天上班学徒的第一件事就是磨刀，俗话说：君欲善其事必先利其器。