第297章 回易（第2 / 4页）

“果然不愧是老酒鬼，这白酒有个特点，就是酿出来后得多存存，存的越久味道越醇厚，口感越佳。新酒则口感差些。”

“差是差点，但这天喝口这白酒，滋味不错。”魏征舔舔嘴唇，脸都已经有些微微红了。“这酒卖多少钱？”

“斗酒四百。”

“大斗小斗？”魏征问。

斗有大斗也有小斗，大斗一斗合小斗三斗。

魏征低头仔细打量，看着铺在地上的酒糟，并不是糯米也不是麦粟，“这是高粱？”

“没错，这正是高粱，我们从怀远那边买来高粱，这高粱只是喂牲口的，便宜的很。咱们从怀远商人那里买来高粱，然后拉到这里来酿酒，高粱变成清澈的白酒，转手又卖出去，你知道这一转手，多少倍利吗？”

魏征摇了摇头。

“若是寻常酿酒，一斤糯米能酿出一斤半的酒，这是好酒。如果是售卖的，一斤糯米能酿出两斤甚至两斤半的酒，若是店里出售的劣酒，再掺点水，一斤米实际能出三四斤酒了。”

糯米比普通米要更贵些，但酒价格比米更贵，所以向来酿酒其实就是高利。更别说那些名头响亮的好酒名酒，比如新丰酒之类的天下名酒，甚至能卖到斗酒十千，而最好的糯米也不过一斗几十文而已。

“酒嘛，当然是小斗，惯例，又不是米粮用大斗。”

这下魏征脸更红了，一小斗酒居然卖四百钱？

“边地粮食贵些，这喂牲口的高粱，在中原一斗不过四五文钱，可在这边地怀远，也能卖到一斗二十文。我二十文收高粱，商人们还帮我从怀远送到这里来，然后我用这高粱酿白酒，我有独门秘方酿酒，一斤高粱能出八两酒。”

半斤八两，魏征觉得这高粱酒出酒要远低于水酒，不过一斤高粱出半斤酒也还不错。关键还在于这价格，价格卖多少才决定利润。

“尝尝。”罗成从一个小坛子里倒出来一小碗酒，递给魏征。

好酒的魏征能称为酒鬼，本身也是个酿酒高手，他们魏家的家酿很不错。他接过碗，喝了口，酒香馥郁，就是劲大。

“比之前你给我的那酒，好像口感差点，劲更冲些。”魏征道。