第二十二章 杀猪菜（第1 / 4页）

安霸深以为然，能吃到和吃的好不好绝对不是一回事，要知道未来环境污染，多少人的疾病都是吃出来的。

“孜然猪脖肉。”小姑父介绍了今天杀猪菜当中唯一一道烤肉菜。

“这个以前还真没吃过。”安霸点头说道，原因很简单，不安全，猪脖子可是经常打针的位置，鸡翅膀也是同样理由。

“猪皮冻，百分百纯正产品，不含任何添加剂。”小姑父隆重推荐一盘好似很多小水晶搭建的凉拌菜，看起来非常亮眼。

“看着就有胃口，比市里那种食品胶做的好吃多了。”安霸大赞。

“小姑父，这葡萄什么说法？！”安霸指的是当地人用葡萄泡酒。

“饮用泡过山葡萄的白酒，对心脑血管有很多好处，老年人更适合直接喝纯山葡萄酒。”小姑做了解答。

小姑说着指了客厅落地窗外的空旷景象，除了一些木架子，还有的就是下边的一个个土包，“我们家的后院儿，原来就是一大片葡萄园，现在快霜降了，所以都埋进了土里。”

“是呀，我都羡慕这里了，山清水秀，风和日丽，空气清新，物产丰富，又有葡萄酒养生，真是个好地方。”安霸也非常喜欢这里，话题并没有继续下去，因为杀猪菜即将上桌了。

在同桌人相互客气、眉来眼去之时，一盘盘杀猪菜流水般端上了桌子，首席自然是先摆放好。

“豆角炖排骨，排骨先放一边，豆角是你拿来的速冻的东北大豆角。”这是一盘炖菜。

“尖椒肥肠，这道菜就是工序麻烦些，味道那，只有食客自己去体会。”安霸对一道菜点头品鉴，这道菜好吃之外就是担心它干净不干净了。

这些肉菜之后，又端上来大丰收蘸酱菜、糖拌西红柿、干豆腐卷大葱、蒜茄子等凉菜素菜，算是与肉菜来一个搭配，主食只上了一样，是色泽金黄的窝窝头。

“这猪肘子肉已经煮的肥而不腻，切片儿后蘸着酱油、蒜泥吃最好。”这是东北名菜白切猪肉。

“这是凉拌猪耳朵，很脆很香，是道下酒菜。”小姑父指了端上来的一盘凉拌菜。

“这是刚出锅的猪肉香肠，也叫东北红肠，热着吃比凉着吃更有风味。”小姑父又点指一盘热气腾腾的切香肠，香味扑鼻啊！

“很诱人。”安霸这是实话。

“红烧猪蹄，这个大家都熟悉。”小姑父微笑看着一盘色泽红润的菜。“溜肝尖，家常菜。这次杀得猪都是散养猪，肝脏安全，所以放心大胆的吃。”小姑父介绍了一盘儿简单但是用料考究的家常菜。